В Липецкой области в этом году наблюдается настоящий бум на сою. Регион не только установил рекорд по площади посевов этой культуры, но и вошел в десятку лидеров по её выращиванию в России.
Аграрии Липецкой области засеяли соей почти 200 тысяч гектаров, что значительно превышает показатели прошлого года. Уже сейчас собран рекордный урожай - более 290 тысяч тонн сои, отмечает пресс-служба управления сельского хозяйства Липецкой области.
Такая динамика связана с тем, что соя является одной из самых ценных и востребованных культур в мире. Она высоко ценится на мировом рынке и обладает большим экспортным потенциалом. Поэтому липецкие сельхозпроизводители активно развивают производство сои и продуктов ее переработки.
В Елецком районе Липецкой области в прошлом году был запущен крупнейший в стране завод по переработке сои. Завод уже выпустил более 64 тысяч тонн соевого масла за первые семь месяцев текущего года, что на почти 80% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Кроме соевого масла, на заводе также производят соевый шрот, который используют в животноводстве в качестве кормовой добавки.
